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補血防衰老 吃魷魚比吃棗好

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2019年02月13日 11:29:39

一說到補血的食材,很多人第一想到的就是大棗。實際上,大棗的鐵含量并不高,想靠大棗補充足夠的鐵,需要每天吃差不多兩斤的大棗。

因此,與其吃大棗補血,不如選擇魷魚。魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,還能有效改善貧血,適宜貧血人群和正在發育的青少年食用。

魷魚的營養價值雖高,但很多人不敢吃,因為流傳著“吃一口魷魚等于吃十口肥肉”的說法。這是因為魷魚里面的膽固醇含量太高,讓人望而卻步。

這種說法并不科學。

魷魚的膽固醇含量隨著干鮮狀態不同而變化,比如100克干魷魚含有850毫克膽固醇,100克鮮魷魚含有240毫克膽固醇。雖然膽固醇含量高,但膽固醇有低密度和高密度之分,高密度膽固醇是一種“好”膽固醇,對健康有益。魷魚中的膽固醇以高密度膽固醇為主。而且,魷魚的熱量也不高,每100克鮮魷魚的熱量僅有70多大卡,而同等重量的肥肉熱量則有632大卡。因此,從營養價值上來看,魷魚是一種高蛋白、低脂肪的健康食品。

此外,魷魚還含有大量的牛磺酸,可幫助降低血液中的膽固醇水平,具有緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等功效。梁露露

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